日本のラーメンは種類が豊富で面の種類ごと、スープの出汁の原材料をどうることによりさまざまである。

主に面の種類だと細麺、太麺、ちりめんに乾麺か生麵かにもよる。

また、スープはしょうゆ、とんこつ、しお、みそ、その他分かれるがどれも素材の独特の風味や味があり違う味を楽しむことができる。

近頃はつけ麺が主流になっている他、お店ごとの工夫をしたものも多くある。

中華そばたた味

東京都中央区日本橋小伝馬町15-20

11:30-15:00 18:00-21:00 日曜日 定休日

中華そばたた味

東京都中央区日本橋小伝馬町15-20

11:30-15:00 18:00-21:00 日曜日 定休日

中華そばたた味

東京都中央区日本橋小伝馬町15-20

11:30-15:00 18:00-21:00 日曜日 定休日

中華そばたた味

東京都中央区日本橋小伝馬町15-20

11:30-15:00 18:00-21:00 日曜日 定休日

東京

麺屋一燈 東京都葛飾区東新小岩1-4-17 03-3697-9787 つけ麺 魚介濃厚つけ麺

つけ麺 道 東京都葛飾区亀有5-28-17 03-3605-8578 つけ麺

六厘舎  東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内 03-3286-0166 つけ麺 濃厚スープに超極太麺

煮干しつけ麺 宮元 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F 050-5597-8981 つけ麺 濃厚煮干しつけ麺

名古屋

らぁ麺 紫陽花 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源1F 052-355-0787 醤油 鶏だし

麺家 喜多楽 愛知県名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル1F 052-332-5515 醤油 鶏だし

酒楽亭 空庵 愛知県名古屋市緑区武路町122 052-622-9888 醤油 鶏だし

京都

中華そば 天天有 一乗寺本店 京都市左京区左京区一乗寺西杉ノ宮町49 075-711-3255

京都北白川 ラーメン魁力屋 京都市中京区阪東屋町657−3 075-255-6122

ますたに   京都府京都市左京区北白川久保田町26 075-781-5762

大阪

人類みな麺類 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15 ** 醤油 鶏魚介

燃えよ麺助 大阪府大阪市福島区福島5-12-21 06-6452-2101 醤油 鴨だし

中華そば 無限 大阪府大阪市福島区海老江5-5-10 ** 醤油 鶏だし

東京

田中商店 本店 東京都足立区一ツ家2-14-6 03-3860-3232 豚骨

麺屋吉左右 東京都江東区東陽1-11-3 03-3699-5929 魚介豚骨

豚骨らーめん 福の軒 秋葉原店 東京都千代田区神田佐久間町1-19 03-3256-5605 豚骨

名古屋

麺屋 いえろう 愛知県名古屋市中川区中野本町1-37CS中野本町1F 052-363-5006 牛骨 二郎系

ラーメン大河 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目-15-2 マルナカ食品センター内 052-564-8733 豚骨

大阪

超豚骨 濃度8 大阪府大阪市中央区高津2-7-3 バーリービル 1F 06-6212-1822 濃厚豚骨

九州屋台博多豚骨ラーメン 元祖 ふくやま 大阪府大阪市淀川区西中島7-2-15 06-6795-9110 豚骨博多

豚骨北堀江 サキムラ   大阪府大阪市西区北堀江1-9-11 06-4391-3166 豚骨醤油

京都

麺や 高倉二条 京都府京都市中京区観音町64-1 075-255-9575 豚骨魚介

豚骨ラーメン専門店 大和 桜花爛漫 京都府京都市東山区五条橋東6-583-34 075-551-3444 豚骨専門店

セアブラノ神 壬生本店 京都府京都市中京区壬生相合町25-4 デイスターアベニュー1F 075-432-7077 豚骨背油ラーメン

東京

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F 03-6457-3328 あご(魚煮干)豚骨

函館塩ラーメン 五稜郭(ゴリョウカク 東京都杉並区天沼3-28-7 ** 昆布海鮮

塩そば専門店 桑ばら 東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F 03-5952-0788 鶏出汁

名古屋

ラーメン専門店 徳川町 如水 愛知県名古屋市東区徳川町201 052-937-9228 無化調スープ

らぁ麺や 汐そば雫  愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F ** 鶏だし

らーめん奏 愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9 ** 無化調鶏煮干し

大阪

手打ち麺 やす田 大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号 06-6323-6628 いりこ(魚)だし

らーめんstyle JUNK STORY 本店 大阪府大阪市中央区高津1-2-11 06-6763-5427 鶏だし

西中島 塩元帥   大阪府大阪市淀川区木川東3-6-24 06-6886-3331 こがし塩 豚鶏魚介

京都

麺屋 極鶏 京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7 075-711-3133 濃厚鶏白湯

らー麺創房 ぱこ 京都府京都市右京区西院六反田町31-6 075-313-8585 鶏がら

山﨑麺二郎 京都府京都市中京区西ノ京円町1-8 075-463-1662 魚貝だし

東京

味噌っ子 ふっく 東京都杉並区上荻2-40-11 四面道ビル 1F 03-6913-6649 味噌  豚骨

灼味噌らーめん 八堂八 東京都目黒区東山1-11-4 03-6303-0180 灼味噌 鶏豚魚介

大島 東京都江戸川区船堀6-7-13 3-3680-2601 味噌 豚骨

名古屋

からみそラーメン ふくろう 本店 愛知県名古屋市北区辻町2-32 052-325-5454 からみそ

tokyo miso style IKEDA  愛知県名古屋市中村区畑江通7-8-1 052-482-8689 みそ

大阪

辛味噌小二郎 大阪府大阪市浪速区難波中3-16-11 ** 辛味噌 豚骨魚介

らーめん 吉山商店 なんばラーメン一座店 大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F 06-6536-8440 味噌 札幌ラーメン

野菜いっぱい鶏味噌ラーメン わん   大阪府大阪市北区樋之口町3-18 06-6882-5120 味噌 鶏だし

京都

味噌らーめん専門店 麺と人 京都本店 京都府京都市中京区南車屋町287 木屋町会館1F ** 味噌 豚骨

ら~麺処 克享 京都府京都市伏見区深草スゝハキ町24-3 075-644-2900 味噌 豚骨魚介

東京

麺屋一燈(いっとう) 東京都葛飾区東新小岩1-4-17 03-3697-9787 つけ麺 鶏白湯魚介

つけ麺 道 東京都葛飾区亀有5-28-17 03-3605-8578 つけ麺 豚骨魚介

六厘舎 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下南通り 東京ラーメンストリート 03-3286-0166 つけ麺 魚介豚骨

名古屋

中華蕎麦 生る(チュウカソバ ナル 愛知県名古屋市千種区豊年町3-18 052-717-6028 つけ麺 豚骨魚介

つけ麺 丸和 春田本店 愛知県名古屋市中川区春田1-150-1 052-431-6741 つけ麺 伊勢海老

麺家 半蔵(伊勢海老つけ麺 はんぞう 愛知県名古屋市名東区藤が丘148 050-5570-0991 つけ麺 豚骨魚介

大阪

カドヤ食堂 総本店 大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F 06-6535-3633 つけ麺 豚骨魚介

ラーメン人生JET 大阪府大阪市福島区福島7-12-2 6-6345-7855 つけ麺 鶏だし

三谷製麺所 鶴橋店   大阪府大阪市東成区玉津3-1-6 06-6975-5557 つけ麺 鶏魚介

京都

麺匠 たか松 本店 京都府京都市中京区一蓮社町312 075-252-8270 つけ麺 鶏だし

麺屋 猪一 離れ 京都府京都市下京区泉正寺町463 ルネ丸高1F ** つけ麺 貝だし

つけ麺 きらり 京都府京都市伏見区東浜南町660-3 075-611-0565 つけ麺 豚骨魚介

東京

燦燦斗 東京都北区中十条3-16-15 ** 油そば 豚骨

スープメン 東京都板橋区南常盤台1-26-9 常盤台ダイカンプラザシティ 1F ** スープ日替

ラーメン二郎 三田本店 東京都港区三田2-16-4 ** 二郎系本店 豚骨

名古屋

総本家 好来道場(こうらいどうじょう 愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16 52-735-3655 名古屋ラーメン好来系総本店

萬珍軒(マンチンケン) 愛知県名古屋市中村区太閤通4-38 052-481-8824 玉子とじラーメン元祖

味仙 今池本店 愛知県名古屋市中区大須3丁目6-3 052-238-7357 台湾ラーメン元祖

大阪

麺や 蓮と凜と仁  大阪府大阪市北区山崎町2-5 080-3116-6082 坦々麺

らーめん香澄 阿波座本店 大阪府大阪市西区京町堀2-12-13 06-6443-0807 まぜそば 煮干し

ミスター パピー   大阪府大阪市北区西天満3-6-27 1F 050-5456-7460 カレーラーメン

京都

拳ラーメン 京都府京都市下京区朱雀正会町1-16 075-351-3608 鴨のどぐろ煮干し

担担 四条本店 京都府京都市中京区壬生花井町23 ファミール四条1F 075-822-5211 冷やし坦々 

京一 本店 京都府京都市中京区壬生坊城町1 075-842-0385 カレーラーメン